Долма

ДОЛМА Интересно, как люди догадались засунуть фарш в листья?🤔 В Азербайджане долма считается неотъемлемой частью азербайджанской кухни. В фарш я добавила: 𒊹 круглозерный рис (обязательно) 𒊹 соль 𒊹 сушенная мята 𒊹 красный перец 𒊹 черный перец 𒊹 сливочное масло (обязательно) 𒊹 томатная паста (обязательно) Виноградные листья нужно варить 2 минуты. Как заворачивать фарш в листья я показала на видео:)

Когда всё сложили в кастрюлю, сверху надо наливать: 𒊹 подсолнечное масло 𒊹 сливочное масло 𒊹 томатная паста 𒊹 шафран 𒊹 красный перец Может показаться, что соли я добавила много, но когда заливаешь кипятком, большая часть соли уходит, а кипятком заливать нужно обязательно. И накрываем маленький посудой. На самом деле долму легко готовить, единственный минус, это «закрутка», на это нужно много времени😁 сидеть в каждый листик класть фарш.