Суп с брокколи

Подготавливаем продукты. Варим бульон (мясо и лук). В небольшом количестве воды доводим мясо до кипения, провариваем 5 минут и сливаем, мясо промываем. Затем в кастрюлю наливаем 3 л воды кладём мясо и лук, варим около 30 минут.

Нарезаем морковь, её можно сразу отправить к бульону, затем картофель (нарезанный несколько раз промыть от крахмала). Брокколи опускаем в кипящую воду (отдельно) на 1-2 минуты, затем нарезаем по соцветиям. Нарезаем перец и зелень.

Когда морковь и картофель готовы, добавляем брокколи и перец. Солим по вкусу. Даём провариться минут 10. Достаем мясо разбираем его и возвращаем в суп. Добавляем зелень и выключаем. Приятного аппетита.