La Bisque из сладкого перца

Нарезать мелко овощи.

Добавить в кастрюлю сливочное масло, лук, чеснок, морковь (Нагрев не сильный, чтобы сливочное масло не сгорало).

Нарезаем болгарский перец и подкидываем в кастрюлю.

Как только перчик стал мягким, добавляем литр горячего кипятка, ждём пока суп закипит и убавляем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

После того как подождали 10-15 минут, добавляем в кастрюлю 20 грамм базилика для вкуса.

Подсаливаем и добавляем чёрный перец по вкусу, ждём пока суп начнёт кипеть и снимаем с огня.

Теперь пробиваем суп погружным блендером до пюре-образного состояния.

Украшаем листиками кинзы и одной ложкой сливок. Вот и прекрасный суп готов 👌