Кабачки -"а-ля грузди"

Name: Кабачки -"а-ля грузди"
Ingredients: подготовленных кабачков; соли; сахара; растительного масла; уксуса (9%); укропа (у меня кинза и петрушка); чеснока; черного молотого перца (или по вкусу); черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Рецепт увидела у Екатерины Дубовицкой @dubikfood, а так как кабачков у нас ну...

Ингредиенты

подготовленных кабачков 1,5 кг
соли 1 столовая ложка
сахара 3 столовые ложки
растительного масла 75 мл
уксуса (9%) 75 мл
укропа (у меня кинза и петрушка) 25 г
чеснока 30 г
черного молотого перца (или по вкусу) 1\2 столовой ложки
черного перца несколько горошин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи и зелень хорошо помыть и обсушить. Кабачки почистить (у молоденьких кабачков шкурку можно оставить). Нарезать кабачки кубиками размером примерно 1х1 см, можно чуть больше. Добавить измельченный укроп (у меня кинза и петрушка) и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Положить соль, сахар, перец, растительное масло и уксус. Хорошенько перемешать.

Оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, закрыв пленкой или крышкой. Разложить приготовленные кабачки с выделившимся соком по чистым банкам. Прикрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 15 минут (пол-литровые банки) после закипания.