Рождественский штолен творожный

Name: Рождественский штолен творожный
Ingredients: гр сливочного масла; гр творога; гр сахара; гр муки; яйцо; гр разрыхлителя; соли; Цедра и сок 1/2 лимона; ванильного сахара; Начинка:; гр любых сухофруктов и цукатов; гр миндаля; Посыпка:; гр сливочного масла; гр сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия

#рождество Классический штолен - дрожжевой! Его пекут заранее и выдерживают недели три...

1 ч 30 мин

Ингредиенты

гр сливочного масла 125

гр творога 125

гр сахара 100

гр муки 280

яйцо 1

гр разрыхлителя 10

соли Щепотка

Цедра и сок 1/2 лимона

ванильного сахара 1 пакетик

Начинка:

гр любых сухофруктов и цукатов 250

гр миндаля 50

Посыпка:

гр сливочного масла 50

гр сахарной пудры 100

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сухофрукты и цукаты мелко порезать, лучше замочить накануне в алкоголе или апельсиновом соке. Миндаль очистить и подсушить.

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить яйцо и творог (если творог крупинками, заранее пробить блендером). Ввести муку с разрыхлителем, цукаты, орехи, цедру и сок лимона, замесить мягкое тесто.

На тефлоновом коврике расплющить тесто в овал толщиной 2 см, затем 1/3 часть завернуть внутрь, сложив пополам. Выпекать при 170’ 50-60 мин, после зарумянивания прикрыть фольгой. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Горячий штолен смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой. Хранят его завернутым в пергамент и фольгу в прохладном месте.