Восточная кухня Выпечка

Самса

Name: Самса
Yield: ~25 шт
Ingredients: Тесто; муки; воды; соли; ст.л растительного масла; Начинка; Мясо (фарш сырой); луковицы; Соль, перец, специи; яйцо (для смазывания); Кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна

Выпечка - моя любовь💞 люблю возиться с тестом, оно это чувствует и всегда слушается...

2 ч

~25 шт

Ингредиенты

Тесто

муки 400-600 г

воды 2 стакана

соли Щепотка

ст.л растительного масла 2

Начинка

Мясо (фарш сырой) 700-800 г

луковицы 2

Соль, перец, специи

яйцо (для смазывания) 1

Кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замешиваем крутое тесто, чтоб не липло к рукам. Убираем в пакетик, через время достаем и обминаем его, затем снова в пакетик и снова через время достаем и обминаем. Делим на две части, раскатываем тонкий круг, сверху круг смазываем маслом и заворачиваем в рулет. Рулет нарезаем на равные части и каждую часть раскатываем, чтоб получился круг. Это и будет наша заготовка из слоёного теста.

Далее в центр нашей заготовки выкладываем начинку и с трёх сторон заворачиваем и защипляем, чтобы получился треугольник.

Самсу выкладываем на противень, сверху смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем при t150 °C 30 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита🔥