1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Чебуреки (шумушки)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Яна
Так как мой муж крымский татарин, он очень любит блюда своей кухни и это одно из них....
2 ч
20 порций
9
Ингредиенты
- Тесто
- Муки 500 г
- Воды 370 мл
- Соли 1 щеп.
- Растительное масло 50 мл
- Начинка
- Сырой картошки 7 шт.
- Бараний фарш 500-700 г
- Луковицы 2
- Соль, перец
- Вода 100 -150 мл
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Смешиваем муку, соль и воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам и его можно было спокойно замесить. Убираем тесто в пакетик, чтобы оно стало мягким и эластичным.
2
Подготавливаем начинку. Фарш я делаю сама, для этого перекручиваю мясо барана с жирком, чтобы было сочно и не сухо. Сырой картофель натираю на терке,промываю холодной водой,смешиваю с фаршем, туда же добавляю специи и мелко нарезанный лук. Добавляю воды, чтобы было ещё сочнее. Только не переусердствуйте с водой!
3
Далее тесто делим на равные части, у меня получается 15-20 шт. Каждую часть я замешиваю в маленький шарик и оставляю. Когда шарики становятся мягче я начинаю раскатывать тонкие круги. На одну часть кладу начинку и другой частью закрываю и залепляю.
4
Жарю на заранее нагретой сковороде без масла. По готовности смазываю сливочным маслом.
Кушать горячими! Приятного аппетита 🤤🤤🤤
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91332
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
