Обед Обед с яйцами

Томатный супчик на сковороде. Tomaten - Ei - Süppchen. Обед № 21

Name: Томатный супчик на сковороде. Tomaten - Ei - Süppchen. Обед № 21
Yield: 2 порции
Ingredients: помидоров; лук; чеснока; томатной пасты; овощного бульона; базилика; соли; черного перца, молотого; оливкового масла; Ингредиенты для яиц пашот; яйца, размер L; воды; белого винного уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Томатный суп с яйцом Этот рецепт хорош тем, что его легко приготовить. В результате...

2 порции

Ингредиенты

помидоров 2 банки по 400 г
лук 1 шт
чеснока 1 зубчик
томатной пасты 4 ст л
овощного бульона 600 мл
базилика 0,5 пучка
соли 1 чайная ложка
черного перца, молотого 1 щепотка
оливкового масла 2 столовые ложки
Ингредиенты для яиц пашот
яйца, размер L 2
воды 1,5 литра
белого винного уксуса 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для томатного супа сначала очистите и нарежьте кубиками лук и чеснок. Затем разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение примерно 5 минут.

Затем добавьте консервированные помидоры, хорошо перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне около 10-12 минут. Влейте овощной бульон и дайте супу покипеть около 30 минут. Затем пюрируйте суп вилкой и добавьте томатную пасту. Затем варить еще 10-15 минут.

Затем осторожно переложите яйца из чашки в кипящую воду и с помощью 2 столовых ложек осторожно прижмите яичные белки к желткам, чтобы яйца сохранили свою форму. Замочите яйца в горячей воде на 3-4 минуты, затем выньте их шумовкой.

Тем временем вымойте базилик, обсушите, сорвите листья и нарежьте полосками. Добавьте базилик в суп и приправьте солью и перцем. Для яиц-пашот доведите воду и уксус до кипения в кастрюле. Вода не должна пузыриться! Тем временем разбейте каждое яйцо в кружку по одному.

Теперь разлейте суп по подогретым тарелкам, положите в каждую по вареному яйцу и подавайте томатный суп с яйцом. П С. Я разбила яйцо сразу в суп, мне так нравится больше, вы же можете делать по рецепту в отдельной кастрюле.

...