Десерт Десерт с яйцами

Клубничный десерт со сметаной на корже

Name: Клубничный десерт со сметаной на корже
Ingredients: Для теста (ОСНОВЫ) :; Масло сливочное размягченное; Сахар. (У меня заменитель сахара); Соль; Яйца; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Для сметанного слоя:; Сметана (любой жирности); Сахар. (У меня заменитель сахара); Ваниль; Желатин быстрорастворимый + 70 мили литров холодной воды; Клубника свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Красота и вкуснота этого лакомства, присутствует буквально в каждом...

Ингредиенты

Для теста (ОСНОВЫ) :
Масло сливочное размягченное 50 гр
Сахар. (У меня заменитель сахара) 50 гр (2,5 ст.л без горки)
Соль 1 щепотка
Яйца 2 шт
Мука пшеничная 200 гр (10 ст.л без горки)
Разрыхлитель 1 ч.л
Для сметанного слоя:
Сметана (любой жирности) 500 гр
Сахар. (У меня заменитель сахара) 120 гр (6 ст.л без горки)
Ваниль
Желатин быстрорастворимый + 70 мили литров холодной воды 10 гр
Клубника свежая 300 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску выкладываю размягчённое сливочное масло (можно заменить хорошим маргарином) Добавляю сахар и щепотку соли. Хорошо размешиваю. Добавляю яйца и слегка хорошо перемешиваю. В эту смесь добавляю просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно лопаточкой вмешиваю до однородной консистенции. Тесто получается липковатым, так и должно быть. Подготовить форму, смочить руки водой и разровнять тесто. Вилочкой немного сделать отверстия. КОРЖ ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 15-20 МИНУТ.

Пока корж остывает готовлю сметанный слой. Клубничку режу на кусочки. Желатин заливаю холодной водой. Отставляю для набухания. В отдельную миску выкладываю сметану, сахар и ванилин. Размешиваю венчиком и выливаю желатин (предварительно растопив его в микроволновке буквально 20-25 секунд. Интенсивно перемешиваю и добавляю кусочки клубники. Лопаточкой аккуратно перемешиваю. Заливаю сметанно-клубничную смесь на основу.

Отправила свой десерт в холодильник до полного остывания. Аккуратно достала десерт из формы. Убрала пергамент. Первой продегустировала тортик моя внученька. Размер моей формы 20 на 27 см Вес десерта на выходе 1,32 кг.