Сдобные булочки с вареньем

Дрожжи смешать с 100 мл теплого Молока и сахаром. Подержать 15 мин чтобы дрожжи активировались.

Всыпать немного муки (около 100 гр) все перемешать и оставить на час, накрыв полотенцем.

В имеющуюся опару влить оставшееся теплое молоко и вбить яйцо и посолить. Хорошо перемешать.

Вмешать топленое масло (не горячее) всыпать муку в несколько приемов и замесить живое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, оно должно собираться в один комок но оставаться нежным.

Смазать стенки миски растительным маслом и настаивать тесто накрыв полотенцем примерно 2 часа в теплом месте.

Любое варенье смешать с крахмалом.

Разделить тесто на равные части. Раскатать овальную заготовку, смазать ее небольшим количеством варенья. Свернуть как сигару и разрезать в длину, оставив недорезанной сверху. Свернуть в косу, а затем в кулёк.

Готовым булочкам дать постоять 30 мин и смазать яйцом.

Выпекать минут 25-30 при 180 градусах. Готовые булочки можно присыпать пудрой.