Чечевичный суп

Крупно режем морковь и лук, промываем чечевицу.

Добавляем масло в кастрюлю и лук, пассеруем 2 минуты, добавляем морковь, чеснок.

Добавляем промытую чечевицу. Пассеруем 5 минут. Добавляем паприку, томатную пасту. И ещё пару минут пассеруем, чтобы приправа раскрылась.

Заливает 1 литром горячей воды, добавляем соль и перец по вкусу и минут 15-20 варим на медленном огне.

Пюрируем наш суп до максимальной однородности.

Пока суп готовится можно сделать в духовке сухарики. Хлеб нарезать мелко, отправить в миску, там к хлебу добавить масло(я использовала оливковое), паприку и сушёный чеснок. Всё хорошенько перемешиваем. Перекладываем на противень, застеленный бумагой для запекания. Ставим в духовку на 180-200 градусов не более 10 минут и не забываем перемешивать каждые 3 минуты.

Суп подаём с сухариками и зелёным луком. Приятного аппетита вам и вашим близким.