Соус "Сацебели" на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лана Вкусная
#заготовки #сацебели Думаю многие знакомы с этим вкусным, ароматным соусом. Готовят его...
Ингредиенты
- помидоры 4 кг
- чеснок 150 гр
- острый перец 2-3 шт
- сахар 2 ч.л
- хмели-сунели 2 ч.л
- кориандр сухой 2 ч.л
- кинза свежая (можно без нее,но я люблю и свежую добавлять) пучок
- уцхо сунели 1 ч.л
- соль по вкусу
- сушеный укроп (можно без него, свежий не подходит) 2 ч.л
- винный уксус или яблочный 1-1.5 ст.л
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Помидоры разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю и поставить на плиту, накрыть крышкой и проварить до мягкости. Затем подавить их погружным блендером, после этого перетереть через сито, но я не перетираю. Помидорную массу влить в кастрюлю и поставить уваривать то желаемой густоты.
2
В стакан от блендера положить чеснок, перец острый, свежую кинзу, влить немного горячей помидорной массы и подавить до однородности. Затем всыпать сухие специи, сахар и размешать.
3
Когда томатная масса загустеет, уменьшится в объёме, добавить ароматную смесь специй, размешать, влить уксус, посолить. Попробовать на соль, при необходимости посолить. Прокипятить еще 2 минуты и разложить в стерильные банки, закатать.
Я переворачиваю банки и укутываю одеялом на сутки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5521
Эмоции 37
Подарите автору эмоцию!
13
6
7
11
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Елена Хохлова-Егоян 🤍💙❤️
оставил(а)
Я меня получилось 5 банок по 0,75. Вместо 2-3 штук острого перца я положила 15 - для любителей остренького самое то 😉 Очень ароматный и вкусный соус 😋👍
4 октября 2022 г.
Ответить
Елена, благодарю за отчёт! 15 перчиков - это, конечно, сильно на любителей, не каждый такую остроту осилит... но, как говорится, на вкус и цвет... Рада, что...
4 октября 2022 г.
Ответить
@lanita73 муж готовит такую аджику, что я её даже нюхать боюсь! А он ест... 🤪😄😆
4 октября 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!