avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Соус сацебели
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Соус сацебели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Амелина
Название знаменитого соуса сацебели переводится как "соус". В Абхазии его подают с...

Ингредиенты

  • Помидоры 3 кг
  • Сахар 1 ст. ложки
  • Вода 100 мл
  • Аджика абхазская (см. рецепт приготовления аджики абхазской) 100 гр.

Шаги приготовления

2
человека планируют готовить
1
Помидоры разрезать на 4 части и убрать плодоножку, снять кожицу. Помидоры должны быть спелыми и сладкими.
2
В кастрюлю налить 100 мл воды, положить помидоры, и довести до кипения на среднем огне при закрытой крышке, время от времени перемешивая. Как только выделится сок огонь убавить до слабого и варить 1 час при полуоткрытой крышке, чтобы выпарился лишний сок.
3
Выключить огонь и взбить погружным блендером помидоры до однородной массы.
4
Процедить получившуюся массу через дуршлаг, чтобы удалить все шкурки и семена.
5
Вылить процеженную массу в кастрюлю. Добавить абхазскую аджику. Варить 5 минут. Попробовать на соль и перец, при необходимости добавить соль и аджику по вкусу.
6
Горячий сацебели разлить в стерилизованные банки и плотно закрыть стерилизованными крышками. Хранить соус сацебели в темном и прохладном месте.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3