Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Классическая аджика
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Аджика - острая ароматная приправа в виде соуса, который отлично подходит к различным...
Ингредиенты
- вес очищенных овощей
- спелых помидоров 2,6 кг
- сладкого перца 1,5
- растительного масла 2\3 стакана
- чеснока 160 г
- перца чили (около 12-15 см каждый) 3-4
- сахара 3 столовые ложки (или по вкусу)
- соли 2 столовые ложки (или по вкусу)
- уксуса (9%) 1-2 столовые ложки
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Овощи почистить и помыть.
У острого перца можно не удалять семена, тогда аджика будет острее.
Перец, помидоры произвольно нарезать.
2
В блендере (частями) или сразу все в комбайне измельчить острый перец, сладкий перец и помидоры.
Перелить массу в большую кастрюлю, довести до кипения и варить около 1,5-2 часа (жидкость должна немного выкипеть).
3
Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус (кстати в оригинальном рецепте было 2\3 стакана уксуса, не понимаю зачем он вообще нужен, но решила добавить пару ложек))).
Довести до кипения и поварить еще 5-7 минут.
4
Положить пропущенный через пресс чеснок и готовить еще 2-3 минуты.
Разлить аджику в стерилизованные баночки или бутылочки, закатать, поставить вверх дном.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911230
Эмоции 35
Подарите автору эмоцию!
12
6
7
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
