Шоколадный чизкейк без выпечки

Name: Шоколадный чизкейк без выпечки
Yield: 10 порций
Ingredients: Основа; шоколадного печенья; сливочного масла; Крем; сливочного сыра; сливок 30-35% жирности; горького шоколада; сахарной пудры; ванильного сахара; Глазурь; горького шоколада; сливок 30-35% жирности; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Барабашова

1 час

10 порций

Ингредиенты

Основа

шоколадного печенья 180 гр.

сливочного масла 70 гр.

Крем

сливочного сыра 500 гр.

сливок 30-35% жирности 200 гр.

горького шоколада 200 гр.

сахарной пудры 80 гр.

ванильного сахара 1 ч.л.

Глазурь

горького шоколада 100 гр.

сливок 30-35% жирности 100 гр.

сливочного масла 20 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разламываем печенье и кладем в блендер, молим в мелкую крошку

Растопить масло и добавить в печенье, перемешиваем

Высыпаем смесь в кулинарное кольцо диаметром 16-19 см

Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой, растапливаем шоколад на водяной бане, даём остыть и добавляем к сырной массе

Взбиваем сливки, доводим до низких пиков

Вводим постепенно сливки в сырную массу, и перемешиваем ложкой

Полученную смесь выливаем в кольцо и отправляем в холодильник на 30-40 минут

Подогреваем сливки, но не кипятим, добавляем сливочное масло. Далее, когда масло растопится снимаем с огня и добавляем шоколад, постепенно перемешиваем, даем ему растопиться

Полученную шоколадную смесь выливаем в форму, накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на 12 часов. Украшаем ягодами.

...