Ватрушки сдобные

Name: Ватрушки сдобные
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Мука 300 гр (+-50 гр); Сахар 3 ст. л.; Яйцо 1 шт; Масло сливочное 50 гр. мягкое; Молоко теплое 150 мл.; Дрожжи свежие 20 гр. или 5 гр. сухих; Щепотка соли; Подсолнечное масло 1 ст. л.; Начинка:; творога 300 гр; масла сливочное 1 ст. л.; крахмала 1 ст. л.; соли щепотка; сахара 2 ст. л.; белок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alenuschka

Тесто как пух. Пирожки с творогом или ватрушки, очень лёгкий рецепт. Можно приготовить...

1 час 30 мин

Ингредиенты

Мука 300 гр (+-50 гр)
Сахар 3 ст. л.
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 50 гр. мягкое
Молоко теплое 150 мл.
Дрожжи свежие 20 гр. или 5 гр. сухих
Щепотка соли
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Начинка:
творога 300 гр
масла сливочное 1 ст. л.
крахмала 1 ст. л.
соли щепотка
сахара 2 ст. л.
белок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи соединить с молоком, добавить 1 ст. л. сахара, и 3 ст. л. муки, перемешиваем и отставляем в сторонку. В тепло на 15 минут. Накрыть полотенцем.

В оставшийся сахар добавляем яйцо и взбиваем вилкой, добавим щепотку соли.

Начинка: Берём 300 гр творога + 1 ст. л. масла сливочное + 1 ст. л. крахмала + щепотка соли + 2 ст. л. сахара, все хорошо перемешать и добавить 1 белок, желток оставляем для смазывания верха. Все хорошо перемешать руками.

В смесь с дрожжами добавляем яичную смесь и хорошо перемешать, постепенно добавить муку. Затем масло сливочное.

В конце замеса добавить 1 ст. л. подсолнечного масла. Хорошо вымешиваем, накрываем пищевой плёнкой, наверх полотенцем и ставим подниматься в теплое место.

Затем начинаем формировать плюшки.

Получается 20 шт. по 60 гр. каждая.

Ставим ещё раз в тёплое место для поднятия, на 20 минут. Накрываем полотенцем, чтобы не заветрилось.

По истечении времени смазываем взбитым желтком с 1 ст. л. молока.

Ставим в горячую духовку на 180 градусов, примерно 15-20 минут, смотрите по своей духовке.

Приятного чаепития! Счастливого Рождества!

...