Вишня в шоколаде

Name: Вишня в шоколаде
Yield: 6
Ingredients: Бисквит; мука 200 г; какао 40 г; разрыхлитель 1 ч. л.; сода 1 ч. л.; соли Щепотка; яйца 2 шт; сахар 220 г; молока 150 мл; растительного масла 50 мл; кипятка 180 мл; Начинка; вишня 600 г; Крахмал 1 ч. л.; Сахар 2 ст. л.; Крем; Творожный сыр 130 г; Шоколад 110 г; Сливки 90 мл

Ингредиенты

Бисквит

мука 200 г

какао 40 г

разрыхлитель 1 ч. л.

сода 1 ч. л.

соли Щепотка

яйца 2 шт

сахар 220 г

молока 150 мл

растительного масла 50 мл

кипятка 180 мл

Начинка

вишня 600 г

Крахмал 1 ч. л.

Сахар 2 ст. л.

Крем

Творожный сыр 130 г

Шоколад 110 г

Сливки 90 мл

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, соду, какао. В отдельной миске взбить два яйца с сахаром и щепоткой соли до плотной пышной массы. Затем двумя частями вводим сухую смесь. После того как вмешали первую часть, вливаем тонкой струйкой тёплое молоко с растительным маслом. Затем добавляем вторую часть муки с какао. После того как перемешали, добавляем кипяток и ещё раз хорошенько перемешиваем. (тесто получается непривычно жидким). Отправляем выпекать при 180 градусах минут на 40, может быть дольше, всё зависит от духовки.

Вишню выложить в ковшик, добавить сахар и проварить. Слить часть появившегося сока. А в оставшуюся часть добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Довести до кипения.

В шоколад добавить 30 мл сливок и растопить получившуюся смесь, остудить до 40 градусов. Оставшуюся часть сливок добавить в сыр и взбить. Добавить шоколадную смесь и ещё раз взбить.

Собрать торт слоями.

...

14 августа 2023 г.

...