avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Голубцы по-домашнему
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Голубцы по-домашнему

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лена Кисленко
premium
Самые вкусные голубцы получаются дома!!!

Ингредиенты

  • Капуста 1,8 кг
  • Фарш 800 г
  • Луковица 2 шт.
  • Рис 150-180 г
  • Соль 1,5 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Томатная паста 1 ч. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Зелень 50 г

Шаги приготовления

7
человек планируют готовить
1
Замачиваем промытый рис на 20-30 мин
2
Измельчаем 1 лук (1 оставляем для соуса), добавляем его в фарш с солью и специями,тщательно перемешиваем
3
Берём капусту, вырезаем кочерыжку. Это делается для того, чтобы после листья легко отделялись. Опускаем капусту в кипящую воду нижней частью на дно. Варим 10 мин
4
После, капусту переворачиваем и начинаем отделять листья. Так разбираем весь качан на листочки, и ещё провариваем листья по отдельности 5-7 мин.
5
Достаём все листочки, ножиком срезаем уплотнения, чтобы листик был мягким, без грубых и непроваренных мест
6
Смешиваем рис с фаршем
7
На каждый листок выкладываем начинку- 1 ст.л готового фарша
8
Из нескольких мелких листочков также при желании (чтобы не выбрасывать!)можно сформировать 1-2 голубца)))
9
Начинаем готовить соус. В разогретое масло добавить муку, обжарить. Добавляем томатную пасту.
10
Добавляем морковь и лук
11
Добавляем нарезанный на дольки помидор и сметану. Хорошо обжариваем
12
Добавляем горячую воду примерно 1,5 л., соль и специи по вкусу. Соус готов!
13
Складываем голубцы в соус. Доводим до кипения и варить 30 мин на медленном огне. Сверху присыпать зеленью и подавайте к столу со сметанкой! Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями