Медовый бисквит с маковой начинкой и взбитыми сливками

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно. просеиваем муку и перемешиваем вручную венчиком снизу вверх. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 170-180 С духовке. (пекла в мультиварке в режиме выпечки 1 час) Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме! Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Коржи пропитала сахарным сиропом с лимоном...в кипячёной воде растворила сахар и добавила лимонный сок (количество всего брала на глаз) холодные сливки 33% взбить с сах. пудрой и пакетиком закрепителя для сливок в устойчивую массу. сборка торта корж-пропитка-маковая начинка-взбитые сливки снова корж-пропитка-маковая начинка-взбитые сливки-корж бока так же покрыла кремом и присыпала миндальными лепестками верхний корж полила шоколадом 100 грамм шоколада растопила в небольшом количестве сливок. Сливки нагрела, но не кипятила и в них положила кусочки поломанного шоколада, перемешала в однородную массу. Масса была слишком густой,поэтому я стала постепенно ещё добавлять сливки,просто холодные и размешивать, пока масса не обрела консистенцию жидкой сметаны. Количество сливок не скажу))))) всё делала на глаз) Массу вылила на верхний корж и ножиком сдвигала к краю торта, чтобы красиво получить потёки. 50 грамм шоколада натереть на тёрку и посыпать сверху.

Так выглядела готовая маковая начинка