Кордон блю

Name: Кордон блю
Ingredients: свинины (корейка) 890 г (3 крупных ломтика); ломтика ветчины 3; ломтика сыра 3; - соль по вкусу; Мука; Яйцо + 1 ст. л. воды; Панировочные сухари; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Кордон блю (фр. cordon bleu - кордон блё) - шницель из телятины (свинины, куриной...

Ингредиенты

свинины (корейка) 890 г (3 крупных ломтика)

ломтика ветчины 3

ломтика сыра 3

- соль по вкусу

Мука

Яйцо + 1 ст. л. воды

Панировочные сухари

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разрезать каждый ломтик свинины пополам, но не до конца. Положить в разрез ветчину, а сверху и снизу сыр. Если не вмещаются, то разрезать их пополам. Ломтики "закрыть" и посолить с 2-х сторон.

Обвалять куски свинины в муке. К яйцу добавит столовую ложку воды. Взбить вилкой. Обмакнуть свинину. Затем запанировать в сухарях.

На дно чаши мультиварки налить растительное масло. Если обжариваете на сковороде, то предварительно нагрейте масло. Положить куски свинины, чтобы лежали свободно. Если не вмещаются, то обжаривать в 2 захода. Установить программу "Жарка - Мясо". Через 7 - 8 минут, когда кордон блю зарумянится, перевернуть на другую сторону и обжаривать примерно столько же. Затем положить, оставшиеся куски, и обжаривать до готовности с 2-х сторон.