Выпечка Пирог

Пирог с тыквенным суфле

Name: Пирог с тыквенным суфле
Ingredients: Тесто:; тыква - 600-700 г; мука - 270 г; масло слив. - 150 г; яйцо - 1 шт; соль - 1 щеп.; сахар - 1 ст.л.; Начинка:; яйцо - 3 шт; сгущёное молоко - 300 г; крахмал - 1 ст.л (с горкой); ванильный сахар, корица, кардамон - по 1 ч.л; имбирь(порошок), мускатный орех(порошок) - по 0,5 ч.л; гвоздика - 3 щепотки.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Очень вкусный американский тыквенный пирог. На основе из тоненького песочного теста -...

Ингредиенты

Тесто:
тыква - 600-700 г
мука - 270 г
масло слив. - 150 г
яйцо - 1 шт
соль - 1 щеп.
сахар - 1 ст.л.
Начинка:
яйцо - 3 шт
сгущёное молоко - 300 г
крахмал - 1 ст.л (с горкой)
ванильный сахар, корица, кардамон - по 1 ч.л
имбирь(порошок), мускатный орех(порошок) - по 0,5 ч.л
гвоздика - 3 щепотки.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим тыкву. Очищаем её, режем кусочками и доводим до готовности любым удобным способом. Можно на пару, можно запечь в духовке или просто отварить(тогда надо будет откинуть тыкву на сито, чтобы стекла жидкость). Муку, холодное масло, соль и сахар перетираем в крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 1 час. Даём пирогу остыть и подаём. Подробнее смотрите в ролике ниже.

Покрываем дно разъёмной формы пергаментом и распределяем тесто по дну, делая бортики. Делаем наколы вилкой и отправляем заготовку в морозилку. Остывшую тыкву превращаем при помощи блендера в пюре, добавляем остальные ингредиенты, снова перемешиваем блендером и выливаем начинку в форму с тестом.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 1 час. Даём пирогу остыть и подаём. Подробнее смотрите в ролике ниже.