Фруктово-йогуртовое желе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой кипяченой воды. Когда желатин...
Ингредиенты
йогурт (натуральный) - 400 г
белок - 3 шт
сок (клубничный) - 1 ст
желатин - 2 ч. л
лимон (сок + цедра) - 1 шт
фрукты (ассорти) - 400 г
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой кипяченой воды.
2
Когда желатин набухнет, поставить его на небольшой огонь и нагревать, помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения.
3
Снять с огня.
4
Дать остыть до комнатной температуры.
5
Белки взбить в плотную пену.
6
Продолжая взбивать, добавить йогурт и тертую цедру лайма.
7
Положить половину остывшего желатина, перемешать.
8
Из пергамента вырезать полоску такой же длины, как окружность используемой формы для выпечки, и на 5 см шире, чем высота бортиков формы.
9
Выстелить ею бортики изнутри.
10
Дно формы застелить пергаментом.
11
Влить йогуртовую смесь.
12
Поставить в холодильник минимум на 1 ч.
13
Оставшийся желатин замочить в 0,25 стакана кипяченой воды.
14
Фрукты отбросить на дуршлаг.
15
Сироп сохранить, перемешать с клубничным соком и соком лайма.
16
Добавить набухший желатин и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения.
17
Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.
18
Добавить консервированные фрукты, перемешать.
19
Аккуратно выложить смесь в форму, на йогуртовое желе.
20
Вернуть в холодильник еще минимум на 1 ч.
4.881474
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!