Мини-маффины «Графини-вишенки»

Пополните копилку летней ягодной выпечки быстрым и простым рецептом вишневых маффинов – ароматных, нежных, тающих во рту!

Кисель натереть на крупной терке или, если кисель не твердый, просто размять его вилкой в подходящей миске.

Масло растопить, влить в кисель.

Яйца слегка взбить, тоже добавить их к киселю.

Все перемешать.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем.

Постепенно всыпать ее в кисельную смесь.

Размешать, чтобы не было комочков.

Подготовить вишню – промыть, слегка обсушить, удалить косточки.

Тесто разложить по формочкам для маффинов, в середину каждой формочки положить по вишенке, слегка ее «притопив».

Если формочки используются силиконовые, смазывать их ничем не нужно, если металлические – смазать маслом и слегка присыпать мукой.

Выпекать маффины 20 минут в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета.