Творожно-рисовый кулич

Примечание

От себя добавлю, что самое сложное в приготовлении это тонко нарезать огурец, ну и наконец не скушать весь «фарш» еще до того момента как он попадет в огуречную форму:).

Отвариваем смесь риса в слегка подсоленной воде.

Нарезаем огурец тонкими продольными полосками.

В рецепте, который я брала за основу, было написано, что кусочки должны быть толщиной 0,5 см, я умудрилась порезать тоньше.

Часть огурчика мелко рубим.

После чего к порезанному огурцу присоединяется половинка мелко порезанного красного сладкого перца.

Начинаем собирать фарш: творог, огурец, перец, рис, сметана, специи.

Все тщательно перемешиваем.

Затем берем готовую форму и покрываем ее внутренние стенки тонкими пластинками огурчика (в оригинальном рецепте на месте огурца были цуккини, но в силу обстоятельств мною была произведена замена).

Все практически готово, осталось дело за малым, собрать это аппетитное изваяние.

Заполняем «фаршем» огуречную форму и отправляем в холодильник на 1-1,5 часа.

После холода даем салату немного согреться и с манерным видом выкладываем наш аля куличик на тарелочку.