Кабачки маринованные в лимонном соке с мёдом и чесноком

Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см, присолить, перемешать, оставить минут на 30.

Тем временем приготовить маринад.

Чеснок мелко порубить.

Зелень мелко нарезать.

Масло, мёд, сок лимона и соль хорошо перемешать.

Добавить чеснок и зелень, снова перемешать.

Маринад готов.

С кабачков слить выделившийся сок.

Залить кабачки маринадом, пеемешать.

Переложить в посуду с крышкой, закрыть.

Поставить в холодильник на ночь.

На следующий день всё готово.