Муссака
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Ингредиенты
- Баклажаны (порезать на кусочки толщиной 5 мм) - 700 гМасло оливковое - 3 ст.л
- Лук репчатый (тонко нарезать) - 450 гЧеснок (раздробить)
- зубчикаФарш из баранины (постный) 3
- гТоматная паста - 2 ст.л 700
- Помидоры консервированные в собственном соку (порезать) - 400 гКорица (слегка раздробить)
- палочкаЛавровый лист - 2 штМайоран (порезанный ) - 1 ст.л. + несколько веточек для украшения 1
- Йогурт греческий (густой натуральный йогурт) - 200 гЯйца куриные
- штСыр пармезан (тертый) - 30 гОрех мускатный 1
- немногоФета (или Брынза, раскрошить) - 50 г
Шаги приготовления
31
человек планирует готовить
1
Верхняя корочка
2
Описание
3
Густой гуляш, сделанный из феты с йогуртом - традиционное греческое блюдо.
4
Прекрасное блюдо для баклажанов, когда они в сезоне.
5
Подавайте это блюдо с хрустящим зеленым салатом.
6
Разогреть духовку до 200 гр С.
7
Проложить противень фольгой и смазать фольгу 2 ч л масла.
8
Разложить кусочки баклажана в один слой, смазать оливковым маслом и приправить.
9
Запекать 20-30 минут, перевернув один раз.
10
Тем временем нагреть остальное масло в большой кастрюле.
11
Добавить лук и готовить на медленном огне 10 минут до мягкости.
12
Добавить чеснок и готовить 2 минуты.
13
Переложить в другую миску, пока готовите фарш.
14
Положить фарш в кастрюлю, обжарить на большом огне до коричневого цвета.
15
Добавить к нему лук и чеснок, томатную пасту, помидоры, корицу, лавровый лист и майоран.
16
Довести до кипения и приправить солью и перцем.
17
Тушить, накрыв крышкой, 20 минут.
18
Чтобы сделать верхний слой, положить йогурт, яйцо и половину пармезана в миску.
19
Приправить солью, молотым перцем и мускатным орехом по вкусу, премешать венчиком или деревянной ложкой.
20
Положить половину фарша в форму вместимостью 2 литра.
21
Добавить половину кусочков баклажана, так, чтобы они слегка находили друг на друга.
22
Приправить и повторить слой фарша и баклажана.
23
Сверху посыпать сыром Фета или Брынза, полить йогуртом и посыпать оставшимся пармезаном.
24
Готовить в духовке 35-40 минут до коричневого цвета.
25
Дать остыть 10-15 минут, украсить майораном и подавать.
26
Для заморозки
27
Чтобы заморозить, после того, как блюдо собрано, дайте ему остыть, заверните форму и поставьте в морозилку.
28
Может храниться до трех месяцев.
29
Чтобы подавать, дайте разморозиться при комнатной температуре ночью.
30
Запекайте при 200 гр С в течение 45-50 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921134
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!