Яблочно-грушевый пирог

Ингредиенты

• крупная спелая, но плотная груша 1
• крупное кисло-сладкое яблоко (например, глостер или гранни смит) 1
• лимона 1/2
• сливочного масла 50 г
• молотой корицы (по желанию) 1/4 ч.л.
• коричневого сахара (можно заменить обычным) 2 ст.л.
• Для теста
• сливочного масла комнатной температуры 100 г
• сахара 100 г
• муки 170 г
• разрыхлителя 1 ч.л.
• молотого миндаля 50 г
• крупных яйца 3
• молока 2 ст.л.
• ванильного сахара или 1 ч.л. ванильного экстракта 1 ст.л.