Карп с грибами на овощной подушке

Name: Карп с грибами на овощной подушке
Ingredients: карпа (1 рыба); свежих грибов; моркови; болгарских перца; головки репчатого лука; лимона; белый или черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

карпа (1 рыба) 1,5-2 кг
свежих грибов 300 г
моркови 1-2
болгарских перца 1-2
головки репчатого лука 1-2
лимона 1/2
белый или черный молотый перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

205

человек планируют готовить

Промыть и обсушить рыбу, натереть ее перцем и солью, отрезать 2 ломтика лимона, каждый пополам разрезать, сделать на одном боку рыбы 4 надреза под углом около 45 градусов, поместить половинки лимона в эти надрезы.

Оставшимся соком лимона полить рыбу.

Отварить в течение 20 мин грибы, слить воду, нарезать грибы.

Нашинковать лук кольцами, морковь – кружками, перец – соломкой.

Сковороду с маслом разогреть, обжарить лук 3 мин, добавить морковь, обжарить еще 5 мин, добавить перец, обжарить еще 5 мин.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее грибы и овощи, сверху положить рыбу стороной с кусочками лимона наверх.

Сбрызнуть рыбу маслом.

Запекается карп с грибами на овощной подушке в течение получаса при температуре 190 градусов.

...