Эклеры из заварного теста с начинкой из тертого сыра с чесночком

Размягченное масло положить в кастрюлю, добавить воду, соль, поставить   на огонь, довести до кипения.

Всыпать муку, мешать до тех пор пока тесто   не начнет отлипать от стенок кастрюли.

Снять кастрюлю с огня немного   остудить (минут 5).

Вбить в тесть яйца по одному, все перемешать.

На противень, смазанный маслом чайной ложкой выкладываем наше тесто.

Ложку каждый раз окунаем в горячую воду, чтобы тесто легче отходило от   поверхности ложки.

Растояние между эклерами на протвине нужно оставлять   большое, т.к. эклеры "вырастут" в двое.

Выпикае в предварительно разогретой духовке примерно 20 мин. при температуре 200 гр.

Готовые эклеры остудить, с боку эклера ножом делаем небольшой надрез.

На   чайную ложку кладем начинку и аккуратно вкладываем ее в надрез эклера.

Затем края чуть-чуть приминаем.

Наши эклеры готовы.

Приятного аппетита