Каша"старокиевская"с телячьими мозгами и грабами

Name: Каша"старокиевская"с телячьими мозгами и грабами
Ingredients: Крупа гречневая; Грибы белые сушеные; Лук репчатый; Яйцо куриное; Масло сливочное; Соль; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор miglior fashion

Ингредиенты

Крупа гречневая 100 г
Грибы белые сушеные 50 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 1 штука
Масло сливочное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мозги телячьи 150 г

Автор

«Шинок»

Инструкция 1. Отвариваем белые сушеные грибы около 45 минут, после чего сливаем воду и даем остыть.

После того, как они остынут, нарезаем на небольшие кусочки. 2. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 3. Телячьи мозги отвариваем около 40 минут в чуть подсоленной воде с добавлением специй и уксуса. 4. Вынимаем из воды и даем остыть.

После того, как они остынут, нарезаем на большие кусочки. 5. Гречку отвариваем до полной готовности. 6. Смешиваем отварные белые грибы, пассерованный лук, телячьи мозги и гречку. 7. Полученную кашу выкладываем в глиняный горшок, добавляем сливочное масло, соль, перец и ставим в разогретый духовой шкаф на 15 минут. 8. Перед подачей украшаем яйцом глазунья.

...