Корейка, фаршированная черносливом

Name: Корейка, фаршированная черносливом
Ingredients: чернослив; сухого белого вина 50мл; оливкового масла; свиной корейки по 180г каждый; воды; Соль; перец; Паприка; Сметана; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

чернослив 150 г
сухого белого вина 50мл 100 мл
оливкового масла 3 чайные ложки
свиной корейки по 180г каждый 4 куска
воды 150 мл
Соль
перец по вкусу
Паприка по вкусу
Сметана
сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

627

человек планируют готовить

Рецепт приготовления:

Чернослив мелко порежьте, залейте белым вином, чтобы чернослив размяк, затем добавьте оливкового масла 3 чайные ложки и перемешайте.

На каждом куске мяса острым ножом сделайте горизонтальные надрезы в виде кармашка, наполните их начинкой из чернослива, соедините разрез деревянной палочкой.

Поджарьте куски свинины на среднем огне в разогретом сливочном масле по 6- 7 минут с каждой стороны, посолите и посыпьте молотой сладкой паприкой.

Выложите из сковородки и поставьте в теплое место.

Для соуса разведите вином сок, который выделился при жарки, добавьте еще 150 мл воды.

Немного потушите на среднем огне, заправьте сметаной, посолите, поперчите.

Для гарнира подойдет лапша или рис и овощной салат.

Приятного аппетита!

Автор фото и рецепта http://ktonavkusnenkoe.ru/Koreyka-farshirovannaya-chernoslivom.html

...