Тортик "Дрова под снегом"

Вишня без косточек – если не сезон свежей, можно выловить из варенья.

Накладываем вишни рядочками на   полоски теста, если кислые – посыпаем сахаром, и сворачиваем трубочки,   тщательно защипывая края.

Выкладываем трубочки швом вниз на противень, смазанный растительным   маслом, а лучше застеленный чуть промасленным пергаментом – если из   трубочек на противень попадет вишневый сок, то он не пригорит.

Выпекаем   примерно при 200-220С до тех пор, пока трубочки «распушатся» и станут   золотистыми.

Пока трубочки остынут, делаем крем: взбиваем стакан сметаны с 2-3   столовыми ложками сахара.

Выкладываем на блюде в ряд 5 трубочек.

Смазываем сметанным кремом.

Сверху укладываем 4 трубочки, потом крем, 3   трубочки и так далее, пирамидкой до самого верха.

Готовую поленницу   поливаем кремом, украшаем вишнями, тертым шоколадом.

Пусть тортик   немного пропитается, и можно кушать.

Интересно разбирать его «по поленцу», а можно и нарезать, в разрезе он очень красиво смотрится...