Цыплята в горшочке

Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г.

Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками.

Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга.

Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.

Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут.

За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.

Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут.

В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить.

Подать, посыпав зеленью петрушки.

Курица с рисом в горшочке

Вскипятить 2 стакана куриного бульона, добавить 1 стакан риса и сразу же снизить огонь.

Варить 20 минут до готовности риса.

Растопить 1 ст л слив. масла в сковороде, обжарить 1 порезанную палочку сельдерея, 100 г порезанных грибов и порезанный зеленый сладкий перец в течение 5 минут.

Смешать в горшке рис, жаренные овощи, 400 г порезанного куриного филе, 50 г порезанного перца пимьенто.

Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом.

Запекать 45 минут при 200 гр С.

Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 мин, не накрывая крышкой.