Шоколадная маркиза

Сушеный инжир, нарезать — 60 г

Изюм — 60 г

Сливки для взбивания — 50 г

Молочный шоколад — 150 г

1. 150 г печенья смелите в блендере до крошки и смешайте с растопленным сливочным маслом.

Форму для пирога застелите бумагой для выпечки.

Выложите смесь печенья и масла на дно формы и плотно утрамбуйте.

Уплотните основу с помощью выпуклой части ложки.

Поставьте в морозилку.

В это время 200 г масла и шоколада выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню.

Доведите смесь до однородной массы.

Желтки взбейте с сахаром и добавьте в шоколадно-масляную массу.

Добавьте ликер, орехи, инжир, изюм и 75 г наломанного печенья.

Переложите начинку на застывшую основу и распределите ровным слоем.

Поставьте в холодильник или морозилку.

Сливки вскипятите в кастрюльке.

Снимите с огня и выложите наломанный молочный шоколад, перемешайте до однородной массы.

По консистенции должно напоминать густой йогурт.

Нанесите глазурь поверх застывшей начинки и верните в морозилку еще на 2-4 часа.

Достаньте торт из морозилки немного раньше, чем подаете к столу.

Снимите края формы и подавайте.