Европейская кухня Выпечка

Французские булочки

Name: Французские булочки
Ingredients: Дрожжи ( был момент пользовалась сухими, сейчас опять вернулась к сырым- разницы нет) —; Яйцо куриное —; Молоко (теплое) — 1 стаканМаргарин — ( берите без запаха; хороший. 1/2 растопить для теста; мягкий для крема) — 1 пачкаСахар (1/4 стак. на тесто; остальное в крем.) — 1 стаканМука пшеничная (сколько возьмёт тесто) — 2-3 стаканКрахмал (для крема) — 1-1,5 ст. л

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Самсонова

Сдоба получается очень вкусная, всем понравилась. Советую рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Гузель Газизова

Французские булочкиДек12 Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень...

Ингредиенты

Дрожжи ( был момент пользовалась сухими, сейчас опять вернулась к сырым- разницы нет) — 50 гр
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко (теплое) — 1 стаканМаргарин — ( берите без запаха
хороший. 1/2 растопить для теста
мягкий для крема) — 1 пачкаСахар (1/4 стак. на тесто 1/2
остальное в крем.) — 1 стаканМука пшеничная (сколько возьмёт тесто) — 2-3 стаканКрахмал (для крема) — 1-1,5 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

159

человек планируют готовить

Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар и крахмал.

Миксер здесь не нужен, достаточно хорошо смешать вилкой.

Начинаем готовить тесто.

Накрошить дрожжи (если сырые) в теплое молоко, добавить сахар, яйца, половину нормы муки, растопленный маргарин и еще муку.

Замесить мягкое эластичное тесто.

И тут же начинаем формовку булочек.

Раскатываем тесто с палец толщиной, намазываем на него наш крем.

Крем удобней наносить вилкой.

Совет: разделите тесто на 2-3 равные части и на столько же частей крем (откладывать его не надо- чисто визуально) тогда у вас не получится так что либо крема не хватит, либо останется.

Скатываем рулетики.

Нарезаем на небольшие кусочки.

Желательно с размером не усердствовать.

Выкладываем на противень срезами вниз.

Не приплющивать, не прижимать, достаточно свободно.

Теперь накроем салфеткой и подождем пока они увеличатся в объёме.

Когда дрожжи хорошие, достаточно 40-60 мин.

Можно дать постоять и подольше.

Духовку разогреть до 220 гр. (обязательно хорошо разогрейте!), поставьте туда булочки и убавьте температуру до 180-200 гр.

Минут через 15 они готовы.

Очень вкусные теплые!

...