Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Португальская ванильная меренга
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Путинцева
Не понимаю как люди могут жить без сладкого? Я - жуткая сладкоежка! Но я очень...
Ингредиенты
- Растительно масло 1.5ст.л(для формы)
- белого сахара.(для формы) 2 столовые ложки
- сахара(для карамели) 1/2 стакана
- столовых ложки воды.(для карамели) 1,5
- сахара(для меренги) 1 стакан
- ч.ложки винного камня (можно заменить лимонным соком); 1/2
- яичных белков (около 10 штук); 1,5 стакана
- ч.ложки ванилина; 1/2
- ч.ложки миндального экстракта (по желанию) 1/4
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем форму для кексов, смазываем ее маслом. Остатки масла убираем салфеткой. Масло не должно стоять на дне формы.Затем, посыпаем ее сахаром,остатки стряхиваем.В сотейник всыпаем сахар, добавляем воду и оставляем на пару минут постоять, чтобы вода впиталась в сахар, перемешивать не нужно. Ставим сотейник на средний огонь и ждем когда сахар начнет превращаться в карамель. Поливаем форму горячей карамелью.Белки взбить до пиков,всыпаем двумя частями сахар и продолжаем взбивать
2
Далее винный камень,ванилин и миндальный экстракт и взбиваем всю массу до пиков.Готовую белковую массу перекладываем лопаткой в форму. Почему лопаткой? Чтобы избежать попадания лишнего воздуха.Чтобы правильно испечь меренгу, погружаем форму с белком в жаропрочную форму с очень горячей водой и отправляем в горячую духовку,отпекаем 50 минут, не открывая духовку первые 35 минут. Готовую меренгу вынимаем из духовки. Не дожидаясь пока она остынет выкладываем на тарелку.
Нежная, манящая меренга готова
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821922
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
