Картофельные зразы с фаршем

Свиную мякоть пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец по вкусу. Лук измельчаем, и обжариваем с фаршем. Из картофеля готовим крутое пюре, посолить, добавить сливочное масло и муку, специи по вкусу..

Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делаем заготовки, размером с ладонь, в середину кладем мясной фарш и формируем зразы. Обжариваем до золотистой корочки.Приятного аппетита.