Запеченное в духовке мясо с ананасом, на подушке из овощей

Name: Запеченное в духовке мясо с ананасом, на подушке из овощей
Ingredients: - Свинина 1,2 кг.; - Морковь (большие) 2 шт; - Лук (большой) 1 шт; - Помидор (большой) - 2 шт; - Ананас (консервированный) 3 +3 кружка; - Чеснок 0,5 головки; - Сыр 100 г.; Лавровый лист - 3 шт.; Соль 2 ч. л.; Хмели-сунели 2 ч. л.; Паприка (копченая) 1 ч. л.; Манго-Карри 1 ч. л.; Майонез 3 ст. л.; - Черный перец по вкусу; - Кориандр по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Очень нежное, пряное мясо с ананасом, на подушке из овощей, запечённое в духовке....

Ингредиенты

- Свинина 1,2 кг.

- Морковь (большие) 2 шт

- Лук (большой) 1 шт

- Помидор (большой) - 2 шт

- Ананас (консервированный) 3 +3 кружка

- Чеснок 0,5 головки

- Сыр 100 г.

Лавровый лист - 3 шт.

Соль 2 ч. л.

Хмели-сунели 2 ч. л.

Паприка (копченая) 1 ч. л.

Манго-Карри 1 ч. л.

Майонез 3 ст. л.

- Черный перец по вкусу

- Кориандр по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Начинаем с подушки. На противень выкладываем: нарезанный полукольцами лук, крупно нарезанные морковь и помидоры, чеснок почистить и положить целыми зубчиками. Слегка присолить, поперчить, добавить кориандр и лавровый лист.

2. Готовим обмазку для мяса: В глубокую чашку выдавить через пресс 2 зубчика чеснока, добавить 2 ч.л. соли, хмели-сунели – 2 ч.л., копченой паприки - 1 ч.л., манго-карри – 1 ч.л., черный перец – 0,5 ч.л., майонез – 3 ст.л. Тщательно перемешиваем.

3. Переходим к мясу: По бокам вдоль волокон наискосок прорезать глубокие «карманы». Весь кусок мяса обмазать приготовленной обмазкой. Выложить на подушку и наполнить «карманы» мелко порезанным луком, сыром и конечно мелко нарезанным ананасом. Обвязать шпагатом. Сверху положить 3 целых кружочка ананаса.

4. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 1 час 40 минут.