Куриные грудки в сырно-грибном соусе с прованскими травами

Name: Куриные грудки в сырно-грибном соусе с прованскими травами
Ingredients: - Куриные грудки (7-8 штук) 1,7 кг.; - Кориандр 0,5 ч.л.; - Соль 2 щепотки; Для соуса:; - Масло сливочное 80 г.; - Мука пшеничная 60 г.; - Молоко 700 мл.; - Лук (большой) 1 шт; - Грибы 300 г.; - Сыр 100 г.; - Прованские травы по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный (молотый) по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Очень сочные куриные грудки, в шикарном сырно-грибном соусе. Идеально пойдут как для...

Ингредиенты

- Куриные грудки (7-8 штук) 1,7 кг.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Соль 2 щепотки
Для соуса:
- Масло сливочное 80 г.
- Мука пшеничная 60 г.
- Молоко 700 мл.
- Лук (большой) 1 шт
- Грибы 300 г.
- Сыр 100 г.
- Прованские травы по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем соус. На сковороде растопить сливочное масло. Слегка обжарить мелко порезанный лук, добавить порезанные грибы. Обжаривать до исчезновения жидкости. Всыпать муку и перемешать. Затем небольшими порциями вливать молоко. При этом активно помешивать. Держать на огне около 3-5 минут. Добавить прованские травы. По густоте соус должен быть похож на жидкую сметану. Готовый соус снять с огня. Сыр потереть на крупной терке и добавить в соус. Перемешать.

Попробовать на вкус. Изначально соль не добавлять, поскольку солоноватый вкус соусу придаст сыр (если он соленый). Поэтому пробуйте и добавляйте соль и по необходимости приправы по вкусу. В огнеупорную форму выложить куриные грудки и залить соусом сверху. Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут (ориентируйтесь на знание своей духовки).