Лоранский пирог с курицей

Name: Лоранский пирог с курицей
Ingredients: Ингредиенты для основы:; Сливочное масло - 50 гр.;; Яйцо - 1 штука;; Холодная вода - 3 столовые ложки;; Мука -; Ингредиенты для начинки:; Куриное филе - 300 гр.;; Шампиньоны - 300 гр.;; Лук (репка) - 1 штука;; Соль, черный молотый перец по вкусу;; Растительное мало для жарки.; Ингредиенты для заливки:; Сливки 20% - 200 мл.;; Яйца - 2 штуки;; Сыр - 150 гр.;; Соль.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

По другому этот пирог называется киш-лорен - это открытый пирог с различными начинками,...

Ингредиенты

Ингредиенты для основы:

Сливочное масло - 50 гр.;

Яйцо - 1 штука;

Холодная вода - 3 столовые ложки;

Мука - 200 гр.

Ингредиенты для начинки:

Куриное филе - 300 гр.;

Шампиньоны - 300 гр.;

Лук (репка) - 1 штука;

Соль, черный молотый перец по вкусу;

Растительное мало для жарки.

Ингредиенты для заливки:

Сливки 20% - 200 мл.;

Яйца - 2 штуки;

Сыр - 150 гр.;

Соль.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Советик от хозяйки рецепта: В начинку можно добавить различные овощи: консервированную кукурузу, болгарский перец и др. Домашний рецепт приготовления: 1. Яйцо смешать с маслом, размягченным при комнатной температуре.

2. Добавить воду, муку и замесить тесто. Затем скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 минут.

3. Куриное филе отварить до готовности.

4. Шампиньоны мелко нарезать.

5. Лук тоже мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

6. Добавить к луку шампиньоны, обжаривать все до исчезновения жидкости, постоянно помешивая.

7. Вареное мясо мелко нарезаем. Добавить к обжаренным шампиньонам, посолить, поперчить, перемешать и обжарить несколько минут.

8. Берем форму, диаметром 24 см. Тесто распределяем по дну формы, сделав бортики высотой 1,5 см.

9. Выложить начинку на тесто.

10. Готовим заливку: сыр натереть на крупной терке.

11. Яйца смешать с солью.

12. Добавить сливки и сыр. все перемешать.

13. Залить верх пирога аккуратно распределив сыр по поверхности. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Приятного аппетита!