Шоколадная колбаса

Для шоколадной колбасы я использовала домашнее песочное печенье, рецепт которого выкладывала на днях. Арахис у меня был купленный на рынке, необжаренный, его нужно было обжарить на сухой сковороде и очистить от шелухи. Сливочное масло - самое обычное, как и какао. Молока на фото нет, поскольку его я добавила, когда поняла, что масса суховата в процессе готовки. Это небольшой секретик, благодаря которому можно сделать хорошую шоколадную колбаску. Но обо всем по порядку.

В кастрюльку положить сливочное масло, сахар и какао, топить на слабом огне, не допуская кипения, до растворения крупинок сахара - они могут раствориться не совсем полностью, это не страшно.

Пока топится смесь, разломать руками печенье - оно отлично крошится и прекрасно подходит для приготовления шоколадной колбасы. Сюда же крошим арахис, который нужно измельчить в крошку, но не мелко.

Вливаем растопившуюся смесь к печенью и перемешиваем.

Масса получилась рассыпчатой, а нам нужно, чтобы она была пластичной, поэтому я добавила молока.

Определять, готова ли масса к формовке колбасы, следует по ее внешнему виду - она должна стать как пластилин.

В два слоя складываем фольгу, выкладываем массу и руками придаем ей форму колбасы.

Сформовав, заворачиваем колбасу в еще один лист фольги, а затем в пищевую пленку. И убираем в холодильник на несколько часов - сливочное масло станет тем связующим компонентом, который застынет и придаст колбаске нужную форму.

Вот так выглядит готовая шоколадная колбаска. Она получилась очень вкусной, в меру сладкой (не приторной, но сладость насыщенная), красивой. Арахис придает замечательные вкусовые нотки. Надеюсь, мой рецепт приготовления шоколадной колбасы вам понравится, друзья! Буду рада отзывам и комментариям!