Европейская кухня Выпечка

Финские сдобные булочки с маслянисто-карамельной начинкой

Name: Финские сдобные булочки с маслянисто-карамельной начинкой
Ingredients: муки 500 гр; сахара 100 гр; сливоч. масла 100 гр; молока 200 мл.; дрожжей 2,5 ч. лож.; яйцо 1; кардамона 1 ст. лож.; соли щепотка; начинка-посыпка:; сахара 100-150 гр; сливоч. масла 150 гр; яйцо для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Умопомрачительно вкусные булочки с финскими корнями. Очень нежные, воздушные и...

Ингредиенты

муки 500 гр

сахара 100 гр

сливоч. масла 100 гр

молока 200 мл.

дрожжей 2,5 ч. лож.

яйцо 1

кардамона 1 ст. лож.

соли щепотка

начинка-посыпка:

сахара 100-150 гр

сливоч. масла 150 гр

яйцо для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

137

человек планируют готовить

Готовим опару из теплого молока, дрожжей, пары ложек сахара и ложки муки. Даем постоять 10 мин.

Смешиваем сухие компоненты: муку, соль, кардамон (обязательно!), сахар. В опару добавляем яйцо и перемешиваем. Соединяем сухую часть и опару. замешиваем тесто. Даем расстояться минут 40. Вымешиваем до гладкости и даем еще раз подняться.

Формируем круглые колобки и выкладываем их на лист. Делаем по центру углубление и закладываем туда замороженное сливочное масло 1 ч.л и сверху засыпаем туда же 1 ч.л сахара.

Выпекаем до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Подробности приготовления смотрите в нашем видео.