Полосатая пасха

Шоколад поломать на кусочки, положить в огнеупорную миску, влить 100 мл сливок и поставить на водяную баню.

Готовить, помешивая, до однородности.

Дать остыть.

Грецкие орехи порубить ножом.

Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.

Творог протереть через сито и разделить на 2 части.

Сливочное масло размягчить до комнатной температуры.

В одну часть творога добавить 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 3 ст. л. сахарной пудры.

Взбить миксером до получения однородной массы и соединить с половиной порубленных орехов.

Во вторую часть творога положить шоколад, оставшиеся масло, сливки и сахарную пудру.

Тщательно перемешать, добавить оставшиеся орехи.

Форму для пасхи выстелить предварительно смоченной в воде и отжатой тканью, оставив свисающие концы.

Выложить слоями темный и белый творог.

Накрыть форму концами ткани.

Сверху положить небольшой груз.

Оставить при комнатной температуре на 2–3 ч, переставить на ночь в холодильник.

Перед подачей к столу перевернуть пасху на тарелку, аккуратно снять форму и ткань.

Украсить свежими ягодами.

Приятного аппетита!