Торт "Рафаелло"-2 (личный рецепт)

1)Маргарин растираем миксером.

Желтки с сахаром взбиваем миксером около 4-5 мин. до светлой массы и добавим в маргарин.

Добавим сгущённое молоко и перемешаем.

2)Смешаем муку с разрыхлителем и крахмалом и ванильным сахаром.

Добавим в массу.

3)Добавим тёртый миндаль и кокосовую стружку.

Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно вмешaем в массу до однородного теста.

5) Помещаем в выстиланную бумагой и смазанной по бокам форму.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 40-45 минут.

Готовность проверяем палочкой.

6) Остудим на решётке.

Вынимаем серединку бисквита так,чтоб остались около 3-4 см.края и дно около 2 см.

7) Смешаем кокосовое со сгущённым молоком,ликёром,добавим цельный или крупно нарезанный миндаль,кокосовую стружку.

Всё перемешаем  с вынутой серединкой бисквита.

8) Выкладываем наполнитель в выемку бисквита.

9) Взбиваем сливки в стойкие пики.

Обильно со всех сторон торта обмазываем.

10) Осыпаем обильно кокосовой стружкой и выкладываем сверху конфеты.

Наилучше остуженным наслаждаться.

Приятного аппетита!