Греческий пирог с цукини, фетой и зеленью (Kolokithopita)

Тесто фило 12 штук

Инструкция

Натрите цукини на крупной терке, слегка отожмите и просушите мякоть.

Переложите в миску и добавьте раскрошенную фету, нарезанную зелень, мелко нарезанный лук и яйца.

Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смажьте форму 20-20 см оливковым маслом.

Смажьте оливковым маслом лист теста и выложите в форму.

Повторите, чтобы получилось 6 слоев.

Сверху на тесто выложите начинку и разровняйте.

На начинку положите еще 6 слоев теста, не забывая смазывать каждый оливковым маслом.

Выпекайте пирог 30-40 минут до готовности и золотистого теста.

Зелень можно использовать любую, например, укроп, мяту или петрушку.