Десерт Торт

Торт "Везувий"

Name: Торт "Везувий"
Ingredients: яйцо —; сахар –; масло сливочное; мука – 275 -300 г (приблизительно); ; сметана – 2 ст. ложки; разрыхлитель – 1 ч.ложка (без горки); соли; чернослив б/к —; орехи грецкие; коньяк –; сметана (42%) -200; сливки (30%) –; ст.ложка сах. пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Дементьева

Торт "Везувий" Этот торт идеально подойдёт для новогоднего стола. Потребуется:

Ингредиенты

яйцо — 2 шт
сахар – 75 г
масло сливочное 150 г
мука – 275 -300 г (приблизительно)
; сметана – 2 ст. ложки
разрыхлитель – 1 ч.ложка (без горки)
соли щепотка
чернослив б/к — 26 шт
орехи грецкие
коньяк – 30 мл
сметана (42%) -200 мл
сливки (30%) – 200 мл
ст.ложка сах. пудры 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

375

человек планируют готовить

Начинка:

Крем

Чернослив залить коньяком и оставить пропитываться на 3 часа.

Из перечисленных ингредиентов приготовить тесто (оно должно получиться пластичным, но не должно липнуть к рукам).

Тесто убрать в холодильник на 1 час.

Разделить тесто на три части - первую часть теста раскатать и выложить в форму для выпечки (у меня силиконовая диам. 23 см), наколоть вилкой и поставить выпекать на 25 минут в разогретой до 180 С духовке.

Из остальных двух частей сделать 26 шариков.

Раскатать каждый в лепешку, на нее положить чернослив, начиненный четвертинкой грецкого ореха и завернуть в колобок.

Колобки выложить на застеленный пергаментом противень, выпекать приблизительно 30-35 минут.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить сметану и коньяк (оставшийся от маринада).

Корж смазать уже готовым кремом, затем каждый колобок промазать кремом и уложить на корж пирамидкой.

Сверху торт полить теплой шоколадной помадкой (я использовала готовую).

Оставить на ночь при комнатной температуре (чтобы пропитался).

Утром убрать в холодильник минимум на 3 часа.

Торт и рецепт отсюда http://fotki.yandex.ru/users/frau-milova2011/album/16

Совет: для снижения калорийности крема я использовала сливки жирностью 20%, которые взбила с двумя пакетиками загустителя для сливок.

...