Торт "Везувий"

Начинка:

Крем

Чернослив залить коньяком и оставить пропитываться на 3 часа.

Из перечисленных ингредиентов приготовить тесто (оно должно получиться пластичным, но не должно липнуть к рукам).

Тесто убрать в холодильник на 1 час.

Разделить тесто на три части - первую часть теста раскатать и выложить в форму для выпечки (у меня силиконовая диам. 23 см), наколоть вилкой и поставить выпекать на 25 минут в разогретой до 180 С духовке.

Из остальных двух частей сделать 26 шариков.

Раскатать каждый в лепешку, на нее положить чернослив, начиненный четвертинкой грецкого ореха и завернуть в колобок.

Колобки выложить на застеленный пергаментом противень, выпекать приблизительно 30-35 минут.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить сметану и коньяк (оставшийся от маринада).

Корж смазать уже готовым кремом, затем каждый колобок промазать кремом и уложить на корж пирамидкой.

Сверху торт полить теплой шоколадной помадкой (я использовала готовую).

Оставить на ночь при комнатной температуре (чтобы пропитался).

Утром убрать в холодильник минимум на 3 часа.

Торт и рецепт отсюда http://fotki.yandex.ru/users/frau-milova2011/album/16

Совет: для снижения калорийности крема я использовала сливки жирностью 20%, которые взбила с двумя пакетиками загустителя для сливок.