Колканон - это ирландское блюдо из капусты и картофеля

Name: Колканон - это ирландское блюдо из капусты и картофеля
Ingredients: капусты белокочанной или кале; картофеля; маленьких лука-порея или зеленый лук; молока или сливки; щепотку сушёной шелухи мускатного ореха; соль и перец; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина

Ингредиенты

капусты белокочанной или кале 500 граммов
картофеля 500 граммов
маленьких лука-порея или зеленый лук 2
молока или сливки 150 мл
щепотку сушёной шелухи мускатного ореха
соль и перец
сливочного масла 100 граммов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вообще колканон готовят как из капусты кале, так и из белокочанной капусты.

На Самайн в блюдо принято было положить колечко, шестипенсовик, наперсток или пуговицу.

Тот, кто находил кольцо, мог готовиться к свадьбе в течение года, шестипенсовик означал большую прибыль для обнаружившего его, наперсток и пуговица – одиночество.

Ингредиенты (на 4 порции):

500 граммов капусты белокочанной или кале

500 граммов картофеля

2 маленьких лука-порея или зеленый лук (только перья)

150 мл молока или сливки

Щепотку сушёной шелухи мускатного ореха

Соль и перец

100 граммов сливочного масла

Сварить в соленой воде кале без стебля (или белокочанную капусту без кочерыжки) до готовности, но не переварить.

Вылить воду и листья мелко покрошить.

Сварить картофель.

Порезать мелко лук-порей или зеленый лук и варить на медленном огне в молоке или сливках в течение примерно семи минут.