Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор галина драгун
Баночка кабачковой икры, купленная в магазине, съедается, как говорится, за один...
Ингредиенты
- кабачков 2 килограмма
- пару луковиц
- две моркови
- чеснока 5 зубчиков
- черный и душистый молотый перец
- петрушка и укроп
- соль и растительное масло
- уксус 9% — 10 мл
Шаги приготовления
128
человек планируют готовить
1
Если кабачки не молочной свежести, то шкурку лучше предварительно срезать и удалить семечки.
2
Отжимаем сок и кладем мякоть в эмалированную кастрюлю, немного подсаливаем и варим на слабом огне минут тридцать, постоянно помешивая.
3
Как можно мельче нарезаем лук, а морковь также натираем на очень мелкой терке.
4
Пассируем лук и морковь на сковороде с небольшим количеством масла.
5
Зелень мелко режем.
6
Кабачки в процессе варки пустят сок, избавиться от которого можно, процедив их через мелкое сито.
7
Затем выкладываем кабачки в сковороду с морковью и луком, добавляем зелень, давленый чеснок, перец, соль, уксус и в течение десяти минут прожариваем на слабом огне.
8
Раскладываем полученную массу в подготовленные пол-литровые банки и стерилизуем не меньше часа.
9
Вот икра и готова!
10
Приятного аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931052
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!