Торт "Пенек" с ванильно-творожным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор iuIea
Ингредиенты
- Для теста
- яиц 6
- ст ложек сахара без горки 6
- ст ложки муки 3
- ст ложки какао 3
- порошка (не сладкого)
- ч ложка разрыхлителя 1
- обезжиренного творога 300 гр
- нежирной (10%) сметаны (но она должна быть густой) 200 гр
- сахарной пудры и какао для украшения 50 гр
- пакетик ванилина (2 гр) 1
Шаги приготовления
191
человек планирует готовить
1
Для крема:
2
Для приготоаления бисквитного теста яйца разделить на белки и желтки.
3
Белки убрать в холодиьник, а желтки взбить с сахаром до густой пены.
4
В отдельной миске просеить муку с какао и с разрыхлителем и перемешать все сухие ингредиенты.
5
Белки взбить в ОЧЕНЬ крепкую пену.
6
В сухие ингредиенты выложить желтковую массу и все очень тщательно размешать, до однородной консистенции.
7
Главное - чтобы какао разошлось.
8
Добавить белковую массу к шоколадно-желтковой.
9
Ее вводим частями, аккуратно размешивая лопаточкой.
10
Все белки должны разойтись.
11
Приготовить противень Застелить его бумагой для выпечки.
12
Я теперь всегда ее смачиваю и мну - тогда она как тряпка становится и очень хорошо распределяется и не ерзает!
13
Выкладываем наше жидкое тесто и распределяем его лопаточкой по всей поверхности.
14
Выпекаем 15 минут при температуре 190 градусов.
15
Готовность проверяем зубочисткой.
16
Горячий бисквит выкладываем вместе с бумагой на влажное кухонное полотенце
17
И сразу заворачиваем в рулет.
18
Даем полностью остыть.
19
Взбиваем погружным блендером творог, ванилин,сметану и сахарную пудру до однородной кремовой констистенции.
20
Остывший бисквит разворачиваем и делим на 6 полосок по 6 см шириной каждая.
21
Важно чтобы все они были с ровными краями и одинаковой ширины.
22
Берем одну полоску и промазываем ее кремом.
23
Сворачиваем ее в рулет и ставим на тарелку в центр.
24
Смазываем вторую полоску и накручиваем ее по спирали на первую, соединив края стык в стык.
25
Так собираем весь торт.
26
Убираем его в холодильник.
27
И перед подачей посыпаем какао.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812052
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!