Хе из пупков

1 морковка

Помыть,почистить от жира и желтых плёнок пупки и поставить варить.

Варить не долго,мин.15-20,так чтобы перегородка осталась хрустящей.

Болгарский перец и лук порезать тонко.

Морковку на крупной терке.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Теперь очередь чеснока-через чеснокодавку,соль,чёрный и красный перец,чтобы было остренько.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------     ----

Раскалить растительное масло на сковороде и полить сначала на чеснок а потом и на все овощи

Порезать отваренные и остывшие пупки потоньше.

Пупки добавить к овощам,хорошо перемешать,побрызгать уксусом-не скромничать- через 1-2часа уксус впитается,нужно будет потом попробовать и если захочется добавить.

Вот такой вкуснейший салатик у вас получится.

Приятного аппетита.